İngilizce Adı: Erythritol
CAS No.: 149-32-6
Kimyasal Formülü: C₄H₁₀O₄
Moleküler Ağırlığı: 122.12 g/mol
Görünüm: Beyaz kristal veya kristal toz
Koku: Kokusuz
Ürün Hakkında:
Eritritol, şeker alkolleri grubunda yer alan ve gıda ürünlerinde tatlandırma amacıyla kullanılan bir hammaddedir. Özellikle şeker azaltılmış ve düşük kalorili ürün formulasyonlarında tercih edilmektedir.
Kullanım Alanları:
• Şekerleme
• Çikolata
• Fırıncılık ürünleri
• İçecekler
• Diyet ve düşük kalorili ürünler
• Masaüstü tatlandırıcılar