İngilizce Adı: Steviol Glycosides
CAS No.: Bileşime göre değişir
Kimyasal Formülü: Tek bir formülü yoktur; farklı steviol glikozitlerinden oluşur.
Görünüm: Beyaz ila açık renkli toz
Koku: Hafif karakteristik veya nötr
Ürün Hakkında:
Steviol glikozitleri, Stevia rebaudiana bitkisinden elde edilen yüksek yoğunluklu tatlandırıcı bileşenleridir. Şekerin azaltılması veya yerine alternatif tatlandırma sağlanması amacıyla çeşitli gıda ve içecek uygulamalarında kullanılabilir.
Kullanım Alanları:
• İçecekler
• Süt ürünleri
• Şekerleme
• Tatlılar
• Diyet ürünleri
• Gıda takviyesi ve fonksiyonel ürünler